Buku ini membahas tentang antioksidan, mulai dari jenis-jenisnya, manfaatnya bagi kesehatan, dan sumber-sumber makanan yang mengandung antioksidan. Antioksidan adalah zat alami atau buatan manusia yang dapat mencegah atau menunda kerusakan sel akibat proses oksidasi. Oksidan merupakan radikal bebas yang ada di lingkungan dan diproduksi secara alami dalam tubuh. Beberapa makanan yang mengand…