Image of MIKROBIOLOGI DASAR HASIL TERNAK
Penanda Bagikan

Text

MIKROBIOLOGI DASAR HASIL TERNAK

Mikrobiologi merupakan salah satu cabang ilmu yang telah menjadi pusat perhatian yang kian berkembang karena banyak berperan dalam pemanfaatan sumber daya dan dapat digunakan sebagai bahan konsumsi manusia. Dengan adanya mikrobiologi maka produk-produk peternakan dalam bidang teknologi hasil ternak dapat dikembangkan. Mikroba dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas hasil ternak sehingga niliai ekonomisnya juga akan meningkat. Secara singkat dapat disampaikan bahwa ini merupakan buku ajar yang dapat digunakan sebagai pendamping bagi mahasiswa atau masyarakat luas dalam bidang mikrobiologi pengolahan hasil ternak.

Buku ini lebih dititikberatkan pada knowledge (pengetahuan), sedangkan pada praktikum lebih dititikberatkan pada skill (keterampilan) mahasiswa terhadap mikrobiologi. Buku ini diterbitkan secara utuh yang menjabarkan tentang materi pembelajaran selama satu semester. Susunan buku ajar ini terdiri dari BAB I: Pendahuluan Arah dan Capaian Pembelajaran; BAB II: Pengantar Proses Perkembangan Ilmu Mikrobiologi; BAB III: Ragam Mikroba; BAB IV: Perkembangan Mikroba; BAB V: Teknik Dasar Mikrobiologi; dan BAB VI: Aplikasi Mikrobiologi dalam Industri Peternakan (Pengolahan Hasil Ternak seperti yoghurt, keju, dan kefir). Diharapkan buku Mikrobiologi Dasar Hasil Ternak ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa, para peneliti di bidang pangan, peternakan, pertanian pada umumnya, dan olahan hasil ternak pada khususnya serta masyarakat luas terutama bagi para pengusaha untuk memberikan inspirasi dan penguatan keilmuan dalam rangka mengolah produk.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Pusat (600) 636.08 RAD m
RAD001M5491
Tersedia
#
Perpustakaan Pusat (600) 636.08 RAD m
RAD002M5491
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
636.08 RAD m
Penerbit
MALANG : UB PRESS.,
Deskripsi Fisik
xvi; 14X21; 146 hlm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-432-922-8
Klasifikasi
636.08
Tipe Isi
Teks
Tipe Media
Book
Tipe Pembawa
Book
Edisi
-
Subjek
MIKROBIOLOGI DASAR HASIL TERNAK
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar