SANITASI PANGAN & HACCP

"Kontaminasi mikrobia merupakan penyebab utama keracunan makanan. Kontaminasi berpotensi terjadi pada setiap mata rantai penanganan pangan, mulai dari pemanenan/sembelih/tangkap, penyimpanan, pengolahan, pendistribusian, bahkan hingga tahap konsumsi. Buku ini membahas tentang berbagai faktor penyebab kontaminasi serta cara pencegahannya dari setiap mata rantai penanganan pangan. Higiene person…

EBOOK - PENGEMBANGAN TEKNOLOGI UNTUK KETAHANAN PANGAN HALAL INDONESIA

Kata Sambutan Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Bismillahirrahmanirrahim. Dr. Taufik Hidayat Plt. Direktur Eksekutif Komite Nasional Ekonomi dan Keuangan Syariah (KNEKS) Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat ALLAH Subhanahu Wa Ta’ala karena dengan rahmat dan karunia-Nya telah dapat me- nyelesaikan dokumen Pengembangan Teknologi untuk Ketahanan Pangan Halal Indonesia. Sem…

LUMBUNG PANGAN : MENATA ULANG KEBIJAKAN PANGAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

9793457945

Deskripsi Fisik

T20 ;L15 ;HLM153

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 JHA l

PERTANIAN TERPADU UNTUK MENDUKUNG KEDAULATAN PANGAN NASIONAL

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794209325

Deskripsi Fisik

XIV; 248; 15.5X23

Judul Seri

-

No. Panggil

338.1 SUN p

MINYAK GORENG UNTUK PENGOLAHAN PANGAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786023869268

Deskripsi Fisik

XIV; 216; 15.5X23

Judul Seri

-

No. Panggil

65.3 RAH m

ANTIOKSIDAN PANGAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786023860708

Deskripsi Fisik

XIV; 198; 15.5X23

Judul Seri

-

No. Panggil

664.6 SAN a

PENYAKIT-PENYAKIT TANAMAN PANGAN DI INDONESIA (EDISI: 2)

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794201928

Deskripsi Fisik

T21 ;L14.5 ;HLM475

Judul Seri

-

No. Panggil

632.3 SEM p

FORTIFIKASI PANGAN BERBASIS SUMBERDAYA NUSANTARA : UPAYA MENGATASI MASALAH DE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

9789793860135

Deskripsi Fisik

VIII; 134; 15.5X23

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 HEL f