Berdasarkan beberapa penelitian, kualitas perairan dan sanitasi lingkungan di Kawasan Ekosistem Mangrove Bedono, Kabupaten Demak, menghadapi tantangan berat akibat degradasi lingkungan yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti abrasi, banjir rob, dan pencemaran. Meskipun kaya akan unsur hara alami, kualitas perairan cenderung menurun, dan isu sanitasi lingkungan menjadi perhatian penting b…
"Kontaminasi mikrobia merupakan penyebab utama keracunan makanan. Kontaminasi berpotensi terjadi pada setiap mata rantai penanganan pangan, mulai dari pemanenan/sembelih/tangkap, penyimpanan, pengolahan, pendistribusian, bahkan hingga tahap konsumsi. Buku ini membahas tentang berbagai faktor penyebab kontaminasi serta cara pencegahannya dari setiap mata rantai penanganan pangan. Higiene person…